米粉パン
- 2004年8月 4日(水) 00:00 JST
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- 投稿者:
- turbo
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■■■■■2004.08.04（水） 晴れ＠栂池 米粉パン
8/3から8/5まで、農文協の栂池センターで加工のお勉強をしてきた。テーマの１つが米粉によるパン・お菓子の作り方。性格が全く異なる粉であることを講師である坂本廣子さんから教えて戴いた。栂池センターの管理をされている料理人の土屋さんが作った石釜でパンを焼いてみたが、とてもおいしかった。思いっきり塩を効かせていたが、そうでないレシピでもチャレンジしてみたいと思う。
8/3から8/5まで、農文協の栂池センターで加工のお勉強をしてきた。テーマの１つが米粉によるパン・お菓子の作り方。性格が全く異なる粉であることを講師である坂本廣子さんから教えて戴いた。栂池センターの管理をされている料理人の土屋さんが作った石釜でパンを焼いてみたが、とてもおいしかった。思いっきり塩を効かせていたが、そうでないレシピでもチャレンジしてみたいと思う。
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