●手作り味噌

　米と味噌。ともに日本を代表する食べ物ですが、昔はどの農家でも作っていました。
天日干しコシヒカリの米麹を使い、国内（千葉県野田市）産の大豆を煮て潰した後、木樽で６か月以上寝かせて作っています。

　自然発酵のため香り・風味とも良く仕上がっています。


田舎仕込み味噌　　　　　　　１kg入り　　　　　　　６４８円

※加熱により発酵を停止していないので、膨脹・吹きこぼれ防止のため、容器の都合上季節によっては重さが若干変動します。