●手作りジャム
『花囲夢』農園のジャムは、自分の家で穫れた完熟果物を砂糖のみで仕上げた贅沢品です。
おいしさを損なわないように、小ロットずつホーロー鍋を用いて作っています。
杏ジャム 150g入り 616円
杏ジャムはアプリコット色がきれいな甘酸っぱいジャムです。長野更埴産の完熟杏を使用し、砂糖のみで仕上げています。果実は粉砕していないので皮や実の一部が少し残っています。当農園1番の売れ筋です。
黒苺ジャム 150g入り 720円
黒苺ジャムは自家農園で穫れたブラックベリーをジャムにしたものです。完熟した実を使い、煮上がる直前に一度ザル漉しをして種を半分程度にしています。他のブラックベリージャムとは種の少ない分だけ食感が違います。それでも若干の種が残るため好き嫌いが分かれる商品ですが、おいしさは格別です。
青苺ジャム 150g入り 616円
青苺ジャムは自家農園で穫れたブルーベリーをジャムにしたものです。ブルーベリーのジャムについては甘さを抑えめにして作っています。
覆盆子ジャム 150g入り 616円
覆盆子はラズベリーのことです。甘酸っぱい果実をジャムにしてみました。色味がきれいなので、みなさん必ず一度は手に取られます。自然栽培(稲藁と菜種油粕)で育てており、農薬等も使用していません。真夏の太陽をいっぱい浴びてから収穫しました。
夏蜜柑ジャム 150g入り 720円
茶畑の隅に実生で発芽した夏蜜柑を使用したマーマレードです。皮を細かく刻んだ後、水につけて苦み成分を除いています。ホロ苦いオトナの味がします。当農園の売れ筋商品の1つです。
波羅ジャム 150g入り 720円
輸入物のパイナップルをジャムにしました。このジャムはパイナップルそのものを味わえる贅沢な作品です。
桃ジャム 150g入り 616円
桃の古い品種である大久保、完熟した大久保は傷みやすいため、まず流通しません。また、適度な堅さがあってシャキシャキ感のある桃になります。糖度とともに酸味もあるのでジャム作りには最適です。他のジャムは水もレモンも加えないのですが、桃の食感を大切にするため、このジャムだけは加水しています。
ネクタリンジャム 150g入り 616円
最近見かけるようになったネクタリン。ジャムにするとあざやかな色になります。ヨーグルトに入れると色合いが何とも言えません。
櫻桃ジャム 150g入り 822円
山形は天童産の佐藤錦からサクランボのジャムを作りました。生で食べてもおいしいサクランボを贅沢に煮詰めました。
透明林檎ジャム 150g入り 918円
リンゴを丸ごと水煮すること数時間。これを吊るし絞りし、さらに煮詰めます。リンゴのエッセンスを凝縮した美味なジャムです。
キウイジャム 150g入り 720円
無農薬・無化学肥料のキウイフルーツをジャムにしました。緑色のあざやかな色合いと、果実の食感をお楽しみください。
芒果ジャム 150g入り 822円
輸入もののマンゴーをジャムにしました。ガンを防ぐ効果があるとも言われています。ヤーコンジャムと同様にバターやマーガリンとも良く合います。南国フルーツでトロピカルな気分をお楽しみください。
ルーバジャム 150g入り 616円
桃とネクタリンの新しい果実、ルーバ。本場の長野から完熟果実を取り寄せました。繊維質が豊富で味も格別です。
天山雪蓮ジャム 150g入り 822円
無農薬栽培のヤーコンをジャムにしました。ヤーコンには、フラクトオリゴ糖が豊富に含まれています。ジャムになってもヤーコン独特のシャリシャリ感が残っています。パンにマーガリンを塗ってからつけると最高です!
ジャム瓶・蓋 7個セット 440円
自作を楽しむ方にどうぞ。140cc入りの八角瓶とツイストキャップのセットです。だいたい1kgの果実をジャムにするのに足りる量です。
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