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 2025年4月25日(金) 08:53 JST

天然酵母仕込み中

  • 2006年1月30日(月) 01:14 JST
  • 投稿者:
    apri
  • 閲覧数
    1,850

　まゆみさんから、パン用の天然酵母をつくるお話を聞いて、ちょうど友達からもらった酒粕もあったので仕込むことにしました。今は酒粕をくだいたものに水をまぜた状態です。明日から毎日日に一度はかき混ぜて蓋をあけないといけないそうです。早ければ３日くらいで液種ができるようなのですが。さてどうなることでしょう。液種のあとはそれを元にして元種つくり、なので、パンが焼けるまでには１週間から１０日はかかりそうです。平日にパンを焼くのはむずかしいので、２月の１１日頃でしょうか。でも、その日は出かける予定が・・・。では、早起きして・・・。

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